ニューキング 寸胴鍋 【ガス専用】

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プロユースの厨房での必需品。本格寸胴鍋


一度沸騰するとその後は弱火で沸き続ける特性を持っているので、コトコト長時間煮込む料理に適しています。煮詰まりが少ないので、スープ・ソース類を上手に仕上げます。

 硬質アルミ材KS3805を使用したシリーズです。長時間の煮炊きやプロの過酷な調理場でも安心して使えるプロユースのハードな使用に最適な製品です。 (メジャー付、鍋のフチに蓋が引掛けられる便利なフック付フタ)

アルミ製に付、IH電磁調理器での使用は出来ません、ご注意ください。持ち手部分は熱くなります。

サイズ サイズ詳細 重量(㎏) 板厚(㎜) 容量(ℓ)
15㎝ 内径×深さ(㎜)150×150 0.7 3 2.7
18㎝ 内径×深さ(㎜)180×180 1.1 3 4.6
21㎝ 内径×深さ(㎜)210×210 1.5 3.3 7.3
24㎝ 内径×深さ(㎜)240×240 2 3.3 11
27㎝ 内径×深さ(㎜)270×270 2.7 3.3 15
30㎝ 内径×深さ(㎜)300×300 3.3 3.5 20
33㎝ 内径×深さ(㎜)330×330 4.3 3.5 27
36㎝ 内径×深さ(㎜)360×360 5.1 3.7 35
39㎝ 内径×深さ(㎜)390×390 6.5 4.2 45
42㎝ 内径×深さ(㎜)420×420 7.8 4.2 57
45㎝ 内径×深さ(㎜)450×450 9 4.2 70
48㎝ 内径×深さ(㎜)480×480 10.6 4.5 85
51㎝ 内径×深さ(㎜)510×510 12.2 4.5 100
54㎝ 内径×深さ(㎜)540×540 13.3 4.5 120
60㎝ 内径×深さ(㎜)600×600 17 4.7 164