フライパン（鉄製）

鉄製フライパンは、耐久性が高く、丈夫で焦げに強い特徴があります。火力にも耐えられるので、シャキシャキの炒め物や炒飯、焼き目を付ける料理も得意です。本格的な鉄製フライパンは使い込むほどに油がなじみ、鍋が成長してゆく鉄鍋特有の楽しみ方があります。

鉄製品のご利用ガイド
■鉄鍋は、サビ止めが塗ってありますので空焼きをしてサビ止めを焼き、油慣らしをしてから使い始めます。

手順１：サビ止めを焼いて飛ばす

１．洗わずにそのまま鍋を強火にかけます。鍋全体が変色（グレー）するまで満遍なく火に当てて下さい。鍋全体が変色しましたら火を止めて冷まします。
※煙が出ますので必ず換気してください。錆止めが残る場合もありますが体に害は御座いませんので、安心してお使いください。
2．熱が冷めたら台所用洗剤で良く洗ってください。