冬の鍋 特集｜一流の道具で囲む、季節のぬくもり。

日頃より NAKAO FACTORY WORKS をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

冷え込みが増すこの季節、鍋料理が食卓の中心になります。
旬の野菜や魚、肉の旨味を引き出すには、火をまっすぐに伝え、受け止める道具が欠かせません。
均一な熱伝導と確かな厚みを備えた中尾アルミ製作所の鍋が、その力を支えます。

湯気を囲むひとときに、そっと寄り添う鍋をご紹介します。

■ 片手鍋

少量調理を、手早く確実に。
持ち手が一本で取り回しやすく、少人数分の調理や小出しの仕込みに適した鍋です。
スープやソースを少量ずつ手早く仕上げたいときに便利。
日々の調理で、自然と手に取る一台として活躍します。
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■ 外輪鍋

煮詰めて仕上げる料理に。
口径が広く浅めの形状で、鍋全体に熱が平均的に伝わります。
蒸発が早く、煮汁を煮詰めながら仕上げる料理に向いた鍋です。
煮魚やロールキャベツ、炒め煮、ソースの濃縮など、
水分を飛ばしながら調理したいときに力を発揮します。
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■ 寸胴鍋

たっぷり仕込む、深さと安定感。
一度沸騰すると弱火でも温度を保ちやすく、
熱が全体にしっかりと行き渡る特性を持っています。
スープやだし、カレー、煮込み料理などの大量調理に最適。
まとめて仕込みたい場面で、プロの厨房からご家庭まで幅広く活躍します。
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■ 料理鍋

冬の食卓を支える、万能鍋。
間口が広く、深さのある大型の料理鍋。
煮込みをはじめ、幅広い用途に使える万能鍋です。
おでんや鍋料理はもちろん、麺類の湯がきも吹きこぼれにくく、
大人数分の調理や炊飯にも対応します。
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