＼片手鍋で作る、具沢山ヘルシースープはこちら！／
こんにちは、中尾アルミ製作所スタッフです。
今回は、「ガマンしない！食べやせレシピ」で人気の料理研究家・藤本マキ先生監修のレシピ
「たっぷり白菜のヘルシー坦々スープ」をご紹介します。
飲み会や外食が続くと、つい食べすぎてしまい、
胃腸や体の重さが気になることはありませんか。
そんな時こそ活躍するのが、野菜たっぷりの具沢山スープです。
旬の白菜をたっぷり使用し、豚ひき肉は控えめでも、
春雨と豆腐を加えることで、ヘルシーながらもしっかりとした満足感のある一杯に仕上がっています。
主菜として2杯分近く食べても、1人分191kcalというのも嬉しいポイントです。
たっぷり白菜のヘルシー坦々スープ
❖ 材料 −4人分−
豚ひき肉………………………………100g
白菜……………………………………300g
にら…………………………………3〜4本
絹ごし豆腐…………………………150g
春雨……………………………………30g
胡椒……………………………………適量
A）
おろし生姜・おろしにんにく・豆板醤
………………………………………各小さじ1/2
B）
水……………………………………400ml
鶏がらスープの素………………大さじ1/2
味噌…………………………………大さじ2
無調整豆乳…………………………300ml
ごま油………………………………適量
ラー油・すりごま………………各適量
【調理時間：10分】
❖ 作り方
1． 白菜は芯は1.2〜1.5cm幅に、葉は3cm幅に切って分けておく。にらは4cm長さに切る。
2．鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。胡椒をふり、色が変わるまで炒めたら、白菜の芯、Aを加えてさらに炒める。
3．Bをを加えて煮たってきたら、味噌を加えて溶けるまで混ぜる。春雨を加え、絹ごし豆腐をスプーンでひとくち大にすくって加え、蓋をして豆腐が煮えるまで2分ほど煮込む。
4．白菜の葉を加えたら豆乳を注ぎ、沸騰させないように温める。器に盛り付け、ラー油、すりごまをかける。
※ピリ辛がお好きな方は、赤唐辛子を加えるのもおすすめです。
🔸使用した鍋：片手鍋
今回使用したのは、中尾アルミ製作所の片手鍋（18cm）。
しっかりとした深さがあり、4人分の具沢山スープでも余裕をもって調理できます。
アルミならではの高い熱伝導性で、短時間でもムラなく火が通り、
豆乳を使ったスープも吹きこぼれにくく安心。
毎日のスープ作りに、ぜひ取り入れていただきたい鍋です。
体をやさしく整えてくれる「たっぷり白菜のヘルシー坦々スープ」。
ぜひ中尾アルミ製作所の片手鍋で、手軽に作ってみてくださいね。
👉 片手鍋の商品ページはこちら
🔸Instagramのご紹介！
今回ご紹介した「たっぷり白菜のヘルシー坦々スープ」のレシピは藤本マキ先生のInstagramからもご覧いただけます。
◆ 書籍掲載 ◆
『藤本マキの食べやせごはん』
発行日：2024年04月19日
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次回のレシピもお楽しみに！