＼5分で作れる、腸活にうれしい副菜レシピはこちら！／
こんにちは、中尾アルミ製作所スタッフです。
今回は、「ガマンしない！食べやせレシピ」で人気の料理研究家・藤本マキ先生監修のレシピ
「春菊とカニカマの塩麹ごま和え」をご紹介します。
鍋料理などで少し余りがちな春菊。
独特の香りが苦手という方も多い野菜ですが、
このレシピならやさしい味わいで美味しくいただけます。
さらに、腸活にうれしい食材もたっぷり。
・塩麹でやさしい発酵の旨味
・切り干し大根で食物繊維をプラス
・ごま油で栄養の吸収をサポート
体調管理が気になる季節や、食事バランスを整えたい時にもおすすめの一品です。
短時間でさっと作れる副菜なので、
ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。
春菊とカニカマの塩麹ごま和え
❖ 材料 −2人分−
春菊………………………………100g（1/2袋）
切り干し大根……………………5g
カニカマ…………………………40g（フレークタイプ）
A）
すりごま…………………………大さじ1
塩麹………………………………小さじ2
きび砂糖…………………………小さじ1/2
ごま油……………………………小さじ1/2〜1
醤油………………………………小さじ1/4（適宜）
【調理時間：5分】
❖ 作り方
1．鍋に湯をわかし、ザルなどに入れた切り干し大根を30秒ほど茹でて取り出す。同じ湯で春菊を茎側から入れてさっと茹でる。
2．春菊は流水で冷まし、軽く水気を絞って3〜4cm長さに切る。カニカマは細かくほぐす。
3．ボウルにAを入れてよく混ぜる。
4．春菊、切り干し大根、カニカマを加えて和え、ごま油を加える。味を見て醤油を加えて整える。
※ゆでた切り干し大根は水気を絞らなくて大丈夫です。
※春菊も軽く水気を切る程度にしておくと、調味料となじみやすくなります。
🔸使用した鍋：片手鍋
今回使用したのは、中尾アルミ製作所の片手鍋（18cm）。
しっかりとした深さがあり、4人分の具沢山スープでも余裕をもって調理できます。
アルミならではの高い熱伝導性で、短時間でもムラなく火が通り、
豆乳を使ったスープも吹きこぼれにくく安心。
毎日のスープ作りに、ぜひ取り入れていただきたい鍋です。
体をやさしく整えてくれる「たっぷり白菜のヘルシー坦々スープ」。
ぜひ中尾アルミ製作所の片手鍋で、手軽に作ってみてくださいね。
👉 片手鍋の商品ページはこちら
🔸Instagramのご紹介！
今回ご紹介した「たっぷり白菜のヘルシー坦々スープ」のレシピは藤本マキ先生のInstagramからもご覧いただけます。
◆ 書籍掲載 ◆
『藤本マキの食べやせごはん』
発行日：2024年04月19日
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次回のレシピもお楽しみに！